Origen: D.O. Navarra

Variedad: Chardonnay

Tipo de Vino: Blanco, fermentado en barrica Alcohol13,5º

Envejecimiento: 10 meses roble francés

Producción: 32.348 botellas de 75cl, 112 magnums de 150cl.

Color: Brillante, amarillo verdoso

Nariz: Intenso y nítido.

Paladar: Limpio con notas de avellana fresca, brioche, corteza de pan. Algo ahumado, ataque fresco y dulce, evolución sabrosa, buena estructura. Final amplio y largo con recuerdos tostadas.

El año 2005 tuvo una climatología irregular a principios del ciclo vegetativo, muy adecuada y cálida al final, propiciando una maduración completa de las uvas.

La vendimia se llevó a cabo la tercera semana de septiembre, con selección de las uvas. Esta perfecta maduración, unida a las inmejorables y muy particulares características del suelo de las viñas de “Las Canteras” y “El Plano” del Señorío de Arínzano, así como una cuidadosa elaboración artesana, han dado como resultado este vino particular.

Fermentó en 119 barricas de roble francés seleccionado entre los mejores orígenes y ha permanecido sobre lías hasta su embotellado en septiembre de 2006.